Bokashi mikroorganismy

Zde je návod jak si doma vyrobit EM ™ (effective microorganism - účinné mikroorganismy) / BAM (beneficial active microorganism - prospěšné aktivní mikroorganismus) z rýžové vody, mléka a cukru (melasy)

Podle wikipedie 'Efektivní Mikroorganismy' tzv. EM Technologie, je výraz chráněný ochrannou známkou.  Tato technologie používá patentovanou směs tří nebo více typů převážně anaerobních organismů , které jsou na trhu známé jako EM-1 ™. "EM ™ Technologie" používá laboratorně kultivovanou směs mikroorganismů, skládající se převážně z bakterií mléčného kvašení, purpurových bakterií a kvasnic, které koexistují a jsou ku prospěchu prostředí, do kterého jsou naočkovány. Uvádí se, že by měly obsahovat následující :
 

• Bakterie mléčného kvašení Lactobacillus plantarum:; L. casei; Streptococcus lactis.
• Fotosyntetické bakterie- Purpurové bakterie: Rhodopseudomonas palustris; Rhodobacter sphaeroides. Obsahují geny, ketré           hrají důležitou roli v r ozkladu organických látek .
• Kvasinky: Saccharomyces cerevisiae; Candida UTILIS (již se nepoužívá) (obvykle známý jako Torula, Pichia Jadinii).
• Aktinomycety-Aktinobakterie (již se nepoužívá): Streptomyces albus; S. griseus. - Patří k nejběžnějším zástupcům mikrobiálního      života v půdě. Hrají důležitou roli v rozkladu organických látek (celulóza, chitin) a proto jsou součástí koloběhu uhlíku v přírodě     a tvorby humusu.
• Vznešené plísně (již se nepoužívá): Aspergillus oryzae; Mucor hiemalis.

Pojem "přátelských mikroorganismů" byl vyvinut japonským zahradníkem Teruo Higou, z Univerzity Ryukyus v prefektuře Okinawa v Japonsku. V roce 1970 dělal pokusy s kombinací přibližně 80 různých mikroorganismů, které jsou schopny pozitivně ovlivňovat rozkládající se organickou hmotu. Tvrdí, že existují tři skupiny mikroorganismů: "pozitivní mikroorganismy" (regenerace), "negativní mikroorganismy" (rozklad, degenerace), "oportunistické mikroorganismy". V každém médiu (půda, voda, vzduch, lidská střeva), poměr "pozitivních" a "negativních" mikroorganismů je kritický, protože oportunistické mikroorganismy následují trend regenerace nebo degenerace. Higa se domnívá, že je možné pozitivně ovlivnit dané médium doplněním pozitivními mikroorganismy.

EM Technology ™ má zachovat udržitelné postupy: například v zemědělství a trvale udržitelný život, a tvrdí, že podporuje lidské zdraví a hygienu, je prospěšná při chovu zvířat, kompostování a nakládání s odpady, vypořádání se s přírodními katastrofami  ( tsunami 2004,  zemětřesení v Kobe a po hurikánu Katrina), a všeobecně je použitelný na podporu funkcí  přirozených společenstev.
 

EM lze použít v zemědělství,  k  sanaci šedé vody, minimalizuje zápach ze septiku (tzv.aktivátor septiků) a odstraňuje kal z kanalizace.

Bakteriální EM (effective microorganism) roztok

Komerčně dostupné EM sérum obsahuje

• Bakterie Kyseliny mléčné: Lactobacillus casei
• Fotosyntetické bacterie: Rhodopseudomonas palustris
• Kvasinky: Saccharomyces cerevisiae
• Další užitečné microorganismy přirozené se vyskytující.

Ingredience :

1/4 šálku rýže

1 zavařovací sklenice

200ml vody

1 sítko

2 litry mléka

4 litrová sklenice

1 lžička melasy (+ půl lžičky sladu a lžičku pivovarských kvasnic)

Postup:

1. Dejte rýži do skleničky a zalijte vodou. zatřepejete a vodu slejte do jiné zavařovací sklenice, rýži si třeba uvařte.

2. Položte na vrch víčko - neutahujete nechte fermentovat na tmavěm místě 5-7 dní.

3. Odstraňte plavoucí kousky z povrchu a přelijte roztok (serum) do 4 litrové sklenice.

4. Do té 4 litrové sklenice přidejte mléko (vznikne roztok 1:10 - fermenotvaná voda : mléko) a nechte v pokojové teplotě 5-7 dní.

5. Odstraňte z povrchu sražené mléko nebo přeceďte přes cedník či plátno. Měla by vám zůstat nažloutlá čirá tekutina - to je neaktivní sérum

6. Dejte do ledničky. Lze v chladu skladovat  6-12 měsíců.

7. K aktivaci přidejte 1 lžičku melasy, abyste nakrmili bakterie a dejte do pokojové teploty. Přidejte nechlorovanou vodu v poměru 1 : 20. Můžete přidat třeba i pivovarské kvasnice, aby bylo užitčných breberek více...

8. Přidejte k rostlinám, do  kompostu nebo použijte na bokashi.

Fermentovaná rýžová voda obsahuje podle níže uvedené studie (*) :

laktobacily : Lact. plantarum, Lacto-bacillus curvatus, Lactobacillus brevisact. acidophilus, Lact. fermentum, Lact. delbruckii.delb, Lactoacillus cello-biosus, Lact. lactics a, Lactobacillus helveticus

kvasinky : Saccharomyces cerevisiae, Candida rugosa, Candida tropicalis, Candida parapsilosis, Pichia etchellsii⁄carsonii,Trichosporon asahii, Saccharomyces kluyverii, Candida guilliermondii, Candida colliculosa

Fermentovaná rýžová voda je prý dobrá jako náhražka šamponu. Po 2-3 dnech fermentace v pokojové teplotě použíít jako běžný šampon - ř minut masírovat. Je prý dobrá jako pleťové tonikum....existuje spousta stránek na toto téma pod článekem uvádím jeden odkaz (**)

Bokashi

ingredience malé množství :

4 kg pšeničné otruby

4 lžíce EM séra

4 lžíce melasy

cca 2.5 litrů nechlorované vody

ingerdience velké množství :

20kg  pšeničné otruby

200 ml EM serum

200ml melasy

10-15l nechlorované vody

Hermeticky uzavíratelná nádoba - kyblík či plastová krabice, plastový pytel se sponou - nebo více metod dohromady

Postup:

1. Smíchelte melasu s vodou

2. Přidejte sérum

3. dejte pšeničné otruby do krabice či kyblíku ve kterém bude směs fermentovat

4. přidávejte tekutou část ingrediencí a míchtejte až je vše provlhčené. Směs by měla trochu držet pohromadě když se zmáčkne. ale ne moc :-) zase se rozpadnout

5. Stlačte pořádně v kbelíku, abyste vytlačili co nejvíce vzduchu - jako při nakládání zelí. (pozor: vzduch by tvořil šptanou bakteriální kutluru. Pokud uvidíte černou, zelenou nebo šedou plíseň směs, vyhoďte ! - něco je špatně, bílá plíseň je OK - to jsou kvasinky.) Zavřete důkladně víko. Je možno použít více těsnících prostředků - pytle + kyblík.

6. Nechte fermentovat na tmavém místě.

7. Otevřete fermentovanou směs. měla by vonět sladkokysele jako jablečný ocet. Nechte usušit rozložené na nějaké vhodné  podložce (beton, celtovina, plachta) na slunci, délka sušení bude záležet na ročním období.

8. Uchovávejte v nádoběa použijte na Bokashi kompostování, spláchěte do záchodu - funguje jako aktivátor septiku, krmte s tím domácí zvěř.

zdroj : https://www.hawaiihealingtree.org/how-to-make-your-own-em-1-inoculant-and-bokashi/

*https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2672.2008.03814.x/pdf

**https://www.onegoodthingbyjillee.com/2015/04/the-beauty-benefits-of-rice-water.html

koukněte na : https://www.youtube.com/watch?v=96fSXccQx9Q